開刨冰店項(xiàng)目所需設(shè)備：一臺(tái)制冰機(jī)、冰柜再加一臺(tái)沙冰機(jī)。
原料：各種新鮮的特色水果及制作刨冰配料的綠豆、赤豆等。
經(jīng)營(yíng)秘訣
刨冰店裝修布置以清新、靚麗為主，可將各種特色水果擺在柜臺(tái)前，如澳洲的芒果、臺(tái)灣的菠蘿、新疆的哈密瓜、美國(guó)的新奇士橙、新西蘭的奇異果......這些賞心悅目的水果讓人還沒有動(dòng)口，就感覺不俗，很容易吸引顧客。
水果一定要新鮮、刨冰澆頭分量要足。據(jù)一家開業(yè)才一個(gè)多月的冰品店老板介紹，目前最受歡迎的是芒果沙冰，因?yàn)樗獗砜扇?、口味甘甜，很能迎合大眾口?其次是營(yíng)養(yǎng)豐富的奇異果沙冰。僅水果沙冰一個(gè)品種，該店一天就能賣掉200杯左右。該店每天開店前，店員負(fù)責(zé)選購四箱各類新鮮水果，品種多但數(shù)量不多，就是為了保持水果的新鮮。
還有就是吧臺(tái)上的各種刨冰，夏天，綠豆和赤豆是刨冰的主要配料。除此以外，帶有烏梅顆粒的烏梅汁，讓中老年人想起了過去靠喝酸梅湯度夏的日子，很有懷舊感，是中老年顧客的最愛;帶有水果顆粒的鳳梨汁、草莓醬是小孩子的知音;情人果則說出了年輕情侶的心聲。這些配料看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也要講究新鮮，帶有添加劑和色素就會(huì)讓這些配料的原來鮮味走調(diào)，絲毫馬虎不得，因?yàn)榕俦彩潜返甑恼信啤?/p>
投資分析
別看冰品店做的是小本生意，前期投入可是不小，加上制冰機(jī)、冰柜、沙冰機(jī)等必備設(shè)備，開店起碼投資在20萬左右。就算一年有6個(gè)月夏天，也得半年的時(shí)間才能收回成本，如果在這一期間，水果沙冰仍是比較“罕見”的冷飲，生意還有得做，如果一夜之間各種做水果沙冰的小店，像珍珠奶茶一樣鋪天蓋地，而且選用的水果良莠不齊，這就會(huì)發(fā)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。所以，提醒您：如果要開冰品店的話，店址的選擇非常重要。
投資情況
據(jù)冰品店老板介紹，其投資情況大致如下：
店面租金：4000元~6000元/月設(shè)備投資、刨冰店裝修：20萬元左右店員工資：800×3=2400元/月水電煤：1000元/月營(yíng)業(yè)額：60000~100000元/月凈利潤(rùn)：30000~70000元/月
日常經(jīng)營(yíng)
開個(gè)刨冰冷飲店來賺取夏季錢，將冰塊刨冰機(jī)刨成冰花，巧妙地與花生仁、核桃仁、葡萄干、桂圓、荔枝、蘋果、香蕉、草莓等各類水果汁融合在一起，即成刨冰飲料，外觀晶瑩剔透、玲瓏亮麗。
可根據(jù)消費(fèi)者的需求調(diào)制出幾十種風(fēng)味的刨冰飲料，滿足不同消費(fèi)者的興趣。
這門生意成本低，利潤(rùn)高。
每杯成本約為0，2—2元，售價(jià)可定為1，5-10元。
鋪面只要一間15平米至20平米即可，最好是在繁華地段，當(dāng)然也可露天營(yíng)業(yè)。
所需設(shè)備：刨冰機(jī)一臺(tái)，冰箱或冰柜一臺(tái)，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑(紙)杯(供客戶帶走)，開刨冰店要多少錢?人員1—2名就夠啦，流動(dòng)資金只需100-200元。
一天營(yíng)業(yè)額可達(dá)200-500多。
利潤(rùn)為150-400多。
在此提醒，做刨冰生意，最要緊的那就衛(wèi)生(不要用生自來水噢)、清爽，口感好，還應(yīng)該能吃苦，終究夏季短暫，你得抓緊每一分鐘賺錢。
分享一個(gè)開刨冰店的創(chuàng)業(yè)故事
眼看天氣一天天的熱了起來，那么開個(gè)刨冰店怎么樣?小本開店賣刨冰賺錢嗎?下面小編就來為您介紹說說這時(shí)尚的冷飲刨冰生意，告訴您開個(gè)刨冰店怎么樣!?讓您了解了解小本開店賣刨冰賺錢嗎!?
一連幾天成都的天氣不算好，陰雨不斷，許多人已經(jīng)穿上了長(zhǎng)袖衣服，但當(dāng)上周末下午記者來到雪娃娃的時(shí)候，卻驚訝地發(fā)現(xiàn)店門口的七八張桌子已經(jīng)坐滿了吃刨冰的人。開個(gè)刨冰店怎么樣?小姐要什么冰?看到顧客進(jìn)門，店內(nèi)的工作人員熱情地問道，而當(dāng)記者表明來意后，四五個(gè)小工都不約而同地指了指柜臺(tái)旁一個(gè)穿著黑色體恤正在削芒果的男人，他，就是雪娃娃的老板林正璋。
準(zhǔn)備為了愛情他從臺(tái)灣來到成都
在雪娃娃店門口貼著一句話叫愛她就在雪娃娃等她，看的時(shí)候以為不過是個(gè)宣傳而已，但林正璋卻說，當(dāng)初這雪娃娃的誕生還真是緣于他和老婆的愛情故事。開個(gè)刨冰店怎么樣?那是1998年林正璋第一次到成都的時(shí)候，和許多臺(tái)灣人最初到這座城市一樣，他此行的目的是陪一個(gè)老家在成都的臺(tái)灣朋友回鄉(xiāng)探親，那幾天在成都的行程也基本以旅游和考察為主，而就是在他們即將回臺(tái)灣的前一天晚上，林正璋見到了那位朋友在成都的表妹，也就是現(xiàn)在的林太太，他口中的老板娘周女士。
雖然只見了一面，但感覺很好，回去之后，我們便開始了頻繁的電話往來。開個(gè)刨冰店怎么樣?說起當(dāng)初的戀愛故事，已經(jīng)四十多歲的林正璋就像個(gè)二十多歲的小伙子一般爽快，半年后，我就第二次來到了成都，經(jīng)過深入的交流，最終確立了戀愛關(guān)系并結(jié)為連理。
隨后，夫妻二人一起去了臺(tái)灣，而這一呆就是三年，期間，他們的感情可謂與日俱增，對(duì)臺(tái)灣的氣候、飲食周女士也已漸漸習(xí)慣。開個(gè)刨冰店怎么樣?不過，由于周女士的父母年紀(jì)越來越大，身體狀況也越來越糟，做女兒的放心不下，在和自己的父母商量后，小本開店賣刨冰賺錢嗎?林正璋賣掉了在臺(tái)灣的房子，和妻子回到成都，在這個(gè)他并不熟悉的地方開始了新的生活。
為了生活他在成都重操舊業(yè)
談不上創(chuàng)業(yè)，只是要在這里生活，肯定要找事情做。開個(gè)刨冰店怎么樣?林正璋說，所謂做熟不做生，自己在臺(tái)灣就做了8年刨冰生意，所以當(dāng)時(shí)首先想到的自然也是刨冰。小本開店賣刨冰賺錢嗎?通過在一些繁華商業(yè)區(qū)觀察人流往來，在河邊的茶館看人們打牌喝茶談生意，林正璋發(fā)現(xiàn)成都是一個(gè)休閑并且喜歡消費(fèi)的城市，消費(fèi)就得有東西，有好東西人們就愿意消費(fèi)。這讓他堅(jiān)定了在成都投資做刨冰生意的信心。
不過，就刨冰這一市場(chǎng)來看，成都也有許多未知數(shù)，比如這里不像臺(tái)北，臺(tái)北一年四季的天氣都很熱，上到八十歲的老人家下到兩歲的小孩子都有吃冰的習(xí)慣而且，那時(shí)候刨冰在成都還不多，最有名的就是好利來、頂好，可他經(jīng)過實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)這些地方的刨冰與臺(tái)灣刨冰有許多不同，比如冰柜里放著的西瓜、哈密瓜常常成為刨冰的主料，可這絕不會(huì)出現(xiàn)在臺(tái)灣刨冰里。小本開店賣刨冰賺錢嗎?因?yàn)閷?duì)于西瓜這類水果，冰鎮(zhèn)固然可口，但放進(jìn)冰水里再撈出來吃卻只有降低口感的效果。
但是，誰說臺(tái)灣刨冰就會(huì)更適合成都人的口味呢?雖然對(duì)自己的手藝很有信心，林正璋還是不肯匆忙上馬。開個(gè)刨冰店怎么樣?他隨即與妻子一道開始了長(zhǎng)達(dá)八個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查，除了繼續(xù)到成都大大小小的冰品店里了解情況外，他還到一些賣臺(tái)灣小吃的店鋪去和老板攀談，熟悉成都人的飲食習(xí)慣為了選擇一個(gè)合適的店址，他和妻子更是以健身的名義常常步行4個(gè)多小時(shí)，從美領(lǐng)館一帶走到天府廣場(chǎng)再到八寶街，觀察人們的購物時(shí)間以及購物量
開拓旺季新鮮刨冰生意超好
2004年上半年，經(jīng)過一番仔細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后，林正璋終于準(zhǔn)備將他的臺(tái)北刨冰正式銷售上市了。開個(gè)刨冰店怎么樣?可就在這時(shí)，新的情況又出現(xiàn)了，原本打算在紅星路租賃的店面到交付時(shí)才發(fā)現(xiàn)竟然存在上下水管道不通的問題，這對(duì)堅(jiān)持靠新鮮二字取勝的林正璋來說可謂致命傷。
于是，他迅速選擇了這家店面附近、同仁堂(36.71,-0.75,-2.00%)對(duì)面的一個(gè)店鋪并和房東達(dá)成了口頭協(xié)議。開個(gè)刨冰店怎么樣?誰知，第二天當(dāng)他帶著現(xiàn)金來下訂的時(shí)候，卻陰差陽錯(cuò)地被小工誤以為是其他租戶而被打發(fā)走了。小本開店賣刨冰賺錢嗎?怎么辦?各項(xiàng)準(zhǔn)備工作都已經(jīng)就緒，各種原材的訂單也已經(jīng)發(fā)了出去，原來看好的口岸卻沒了著落。
箭在弦上不得不發(fā)，被小工趕走的林正璋一臉愁云地開著車在城區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)悠，無意間看到了位于長(zhǎng)順下街金青海網(wǎng)站制作公司色夏威夷的一家店鋪剛好貼著出租的告示。開個(gè)刨冰店怎么樣?其實(shí)，我當(dāng)時(shí)覺得這個(gè)店鋪?zhàn)钣匈u點(diǎn)的地方就在于門前這個(gè)空地，林正璋指著正坐在自家店鋪門前吃冰的年輕人說到，因?yàn)槲业钠拮痈艺f過，成都人逛街、吃東西喜歡坐，這樣一來可以緩解疲勞，更重要的是可以擺擺龍門陣。
就這樣，店面定了下來，雪娃娃正式開業(yè)了。然而，最初幾個(gè)月的生意還是令林正璋有些沮喪，每天三五十元的營(yíng)業(yè)額讓他計(jì)劃中半年后扭虧的方案顯得遙不可及。開個(gè)刨冰店怎么樣?好在他最初的預(yù)計(jì)沒有錯(cuò)，憑借著附近幾家小店累積的人氣和人們的口耳相傳，刨冰店的生意逐漸走上正軌，特別是隨著附近新城市廣場(chǎng)等大型百貨超市的設(shè)立。
如今，用林正璋自己的話來說雪娃娃真的是生意超好，每天做料的芒果就要用去幾百公斤，到這里來吃到一碗幾元到十幾元錢的冰更是要排上20多分鐘才能拿到。